Mermelada de Papaya

La Papaya es una fruta tropical que por mi tierra se come mucho. Es una de las frutas más beneficiosas para nuestra salud , sobre todo contiene una enzima llamada Papaina que ayuda

durante la digestión . Aconsejo que la prueben mezclada con yogur griego . Está deliciosa !!!!

Ingredientes:

1 kilo de Papaya

1 kilo de azúcar

El jugo y la cáscara de 1 limón

y 1/2 vaina de canela.

Cortar en trozos la papaya , añadir el resto de ingredientes y dejar macerar unas horas. Cocinar

durante una hora a fuego medio y pasar por último por la batidora.